引用元: pixabay.com
ブログにお越しくださり、ありがとうございます。
お菓子を作ること、食べることが大好きな、 Webライターのつむぎと申します。
子どもの頃からお菓子作りを楽しんできましたが、数年前に体調をくずし、小麦を食べられない体質になりました(;_;)
アレルギー検査は受けていませんが、
「遅延型アレルギーというものがあるらしい」
と知り、その症状に当時の不調が当てはまったため、小麦粉の摂取を一時的にストップしてみることに…。
1週間ほどで症状が治まり体調が回復したので、それ以来3年間、小麦粉を食べない生活を続けています(遅延型アレルギーについては専門家の間でも意見が分かれているようですが、輸入小麦のポストハーベスト農薬や国産小麦粉の価格なども考慮して、わたし個人の素人判断で^^;小麦粉なしの生活をしています)。
それまでは食物アレルギーとは無縁の人生で何でも自由に食べられたので、「大好きな小麦粉を食べられない」という事実を受け入れるのには時間がかかりました。

このブログでは、そんなグルテンフリー生活の中で生まれた米粉スイーツを、アーモンドプードルなどの特別な材料をなるべく使わずに作れるレシピで、ご紹介していきます。
- 体質のためにお菓子をガマンなさっている方や、
- グルテンフリーを実践されている方、
- グルテンフリーに興味をお持ちの方に、
小麦粉のお菓子に負けないくらい「ふんわり」「しっとり」食感の美味しいお菓子を楽しんでいただけたら、とってもうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!
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Bake gluten-free life つむぎ